葛小華開講

這是小華爸的一餐，菜肉要均衡，但又要不傷貴婦的手捏！

小華很喜歡蒸蛋，因為ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺會引起食欲，小華爸則喜歡將蒸蛋直接放在白飯上攪一攪，讓飯吃起來骨溜骨溜的。

鱈魚蒸蛋做法粉簡單：

1. 鱈魚一塊，不過要注意魚刺的部份，因為小華爸很會挑魚刺，所以小華比較不擔心。同樣的做法，可以不放鱈魚，改放蛤、豆腐、洋蔥等。

2. 蛋一顆

3. 柴魚高湯80cc

4. 米酒一小匙

5. 鹽少許(依個人鹹淡口味)

蛋打散加入高湯、米酒、鹽，過篩後再放入鱈魚。電鍋外加一量米杯水，將裝蛋液容器放入電鍋中，鍋蓋插一支竹筷以留縫隙（很重要），主要是讓蒸汽可以部分排出，這樣才不會造成蒸蛋成蜂窩狀。按下電源就可以去翹腳嗑瓜子惹。

青菜通常不是水炒就是涼拌，因為先前剛好有從福岡帶回的明太子，直接拌燙好的青菜就很好吃了。

柴魚高湯哪來？小華每週都會煮一罐約500cc的柴魚高湯，超好用的滴……拿來蒸蛋，煮湯都很爽口喔！做法也算貴婦級，就這麼一些簡單材料，重點是要有柴魚即可，其它隨意，通常小華會加放小魚乾，但這次剛好小魚乾用完惹。

所有材料加水煮個15分鐘後放涼、過濾就完成。