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到英國出差時，當Fish& Chip的國民餐點吃膩時，就想換換口味改吃平民烤雞餐。可能是種族多元的關係，烤雞肉的沾醬選項之一是一種難以形容的嗆鼻(芥末)、辛辣(多種辣椒泥)、酸醋(Acetic Acid)等多重組合的味道。小華嗜辣，第一次嚐到就驚為天人，非得由小辣、中辣、大辣一次試完，它可說是烤雞肉的絕配！
偶然間在英國超市發現類似醬料，叫Creole Pepper Source. 將它用在台灣的鹹酥雞也超級歐伊係喔!
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