小華爸的一餐，有魚有肉。
涼拌黑木耳也是被小華視為貴婦食譜之一，做法超簡單，過程可以在輕鬆吹口哨中完成。
材料很簡單：
黑木耳：3大朵
紅蘿蔔：1/4條
蒜頭：1顆
醬油膏：10ml
白芝麻香油：少許
黑木耳和紅蘿蔔切絲，用滾水燙熟透後撈起。蒜頭磨成泥加入醬油膏和白芝麻香油拌勻即可。
小華喜歡在全聯買用紙盒裝的〝鮮採有機黑木耳〞，雖然不知道是否真有機，但放入冰箱內想吃多少就取出多少，可以放約3星期。
大白菜在冬天盛產，小華買一顆就可以分好幾次才能煮完（省菜錢捏）。小華將前一天吃剩的烤雞肉和大白菜一起滷煮，只用雞肉原有的油脂來滷大白菜。因為大白菜本身就有甜味，起鍋前加一點鹽巴即可。
湯更簡單了，鮭魚頭塊加味曾，湯滾後放入鴻喜菇（有時小華會加入洋蔥絲）再灑點蔥花。在冷天氣中暖呼呼的喝，有小確幸的趕腳喔！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
就是愛吃 (3)